почему в Москву хочется вернуться

Александр Сысоев, предприниматель и инвестор

Москва — город, в который хочется возвращаться: он очень современный и удобный. Всегда отмечаю это, когда сам приезжаю сюда из других регионов и стран. Лучшее, что можно сделать, чтобы получить «эффект возврата», — быть клиентоориентированными. Недавно в отеле Stella di Mosca сказал, что хочу бутерброд с вареной колбасой, которого даже не было в меню. Прошло 20 минут, и принесли: на теплом белом хлебе с четырьмя кусками отменной колбасы. Для меня это пример идеального отношения к гостю. И мой опыт показывает, что большинство туристов хотят именно такого отношения к себе. Туристам важна атмосфера и уровень заботы, чтобы даже в дальнем путешествии чувствовать себя как дома.

Как инвестор могу сказать, что лишний пафос только мешает: будущее за проектами с понятной едой, четким сервисом и лаконичным интерьером. Одно блюдо, ради которого стоит возвращаться в Москву, назвать не могу. Но это что‑то совсем простое. Например, в Marmo подают чашку бульона на мозговой косточке. Ничего лишнего, просто хороший продукт и бережные руки шефа, а результат превосходный.

Моя команда тоже вносит свою лепту в развитие туризма: в июне 2026‑го запустили классный сложный проект сразу в двух столицах. В 30 лучших ресторанах Москвы и Петербурга можно попробовать знаковые блюда поваров из Китая, ОАЭ, Катара, Португалии и даже ЮАР. Получилась история, которая интересна и местным жителям, и путешественникам. В прошлом году привозили в Москву шефов из Дубая, отмеченных Международным ресторанным гидом GreatList (о нем уже рассказывал в интервью). Это повысило лояльность туристов из ОАЭ и других стран Персидского залива.

Мой идеальный день в Москве трудно представить без похода в ресторан. Это необязательно должно быть какое‑то новое заведение: есть места, куда хожу давно, и они не надоедают. Например, Lui с «классической Италией», Regent или Magnum Wine Bar — здесь на барной стойке выгравировано: «Любимое место Александра Сысоева» среди еще пяти‑шести имен.

В теплое время года люблю гулять по Москве. У нас изобилие мест, куда хочется возвращаться, и есть много рекомендаций — интересными и непривычными местами делятся герои проекта «RUSSPASS Журнала» «Лица туризма». От себя могу рекомендовать парк «Хуамин» рядом с ВДНХ, созданный по канонам китайского сада, с прудами и каналами. Или Сад имени Баумана: несмотря на компактность, в нем приятно сделать остановку посреди загруженного рабочего дня. Тем, кто любит воду, я всегда советую «ГЭС‑2» и набережную в Коломенском, а если хочется ощущения воздуха и простора, подойдут верхняя кромка склона Воробьевых гор — город виден как на ладони — или смотровые площадки на башне «Око» или Останкинской телебашне. В общем, за одну поездку все не обойдешь — в Москву обязательно нужно возвращаться.

Борис
ЗарьковГастрономия как часть городаЧитать